Mestre Kuka
Ofenschlupfer, sobremesa gratinada.
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27 Julho 2010
Posted in
Receitas-Alemanha -
Sobremesas
O Ofenschlupfer é uma antiga sobremesa típica do sul da Alemanha, região de Baden-Württemberg. Ela é extremamente simples e saborosa, seus ingredientes não são especiais, talvez por isto o resultado sempre surpreende.
Neste artigo segue uma variação da receita original.
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O Wiener Schnitzel é uma especialidade austríaca mas mesmo assim pertence ao cardápio de todo restaurante típico alemão. Ao contrário do que se lê (inclusive na Wikipédia), ele não é preparado com carne de porco ou de perú.O legítimo Wiener Schnitzel é feito à base de carne de vitela, e só vitela. Qualquer outra carne pode ser usada, mas então o nome não vai ser mais Wiener Schnitzel, mas Schnitzel à moda de Viena.
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